Voilà une idée super facile pour l’apéro et qui donne un joli rendu :
des œufs de caille cuits durs, roulés dans différents épices ou herbes.
Il n’y a pas de recette particulière.
J’ai fait cuire les œufs de caille 6 minutes dans l’eau bouillante
puis je les ai écalés (c'est cette étape qui demande le plus de temps et de patience!).
Je les ai ensuite roulés dans du curry, du paprika, du
cumin, de la ciboulette, des graines de pavot, ou encore des graines de sésame.
Attention, pour les épices, j’y étais allée un peu fort, et du
coup, le goût de la poudre d’épices en bouche était trop prononcé. Il faut donc
avoir la main légère sur les épices, et peut être préférer des herbes fraiches.
