Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Avec toujours la même recette de base, voilà des cookies qui changent un peu avec du chocolat blanc et des cranberries!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (pour environ 30 cookies)

250 g de farine

1/2 sachet de levure

1/2 càc de fleur de sel

100 g de flocons d’avoine

100 g de sucre roux

100 g de sucre blanc

125 g de cranberries séchées

150 g de pépites de chocolat blanc (j’ai pris du chocolat blanc à dessert que j’ai concassé)

125 g de beurre ramolli

1 gros œuf

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel, les flocons d’avoine, le sucre roux, le sucre blanc, les cranberries et le chocolat blanc. Ajouter le beurre bien mou et l’œuf battu. Bien mélanger (à la main c’est plus facile !) pour former une boule. Ajouter quelques gouttes d’eau si nécessaire.

Préchauffer le four à 180°.

Former des petites boules avec la pâte, puis les aplatir. Les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson. Faire cuire 15 minutes. Les laisser un peu refroidir avant de les décoller de la plaque. Les cookies sont très mous en sortant du four, ils paraissent peu cuits : ne pas les faire cuire davantage car ils vont durcir en refroidissant.

Idée Noël n°3 Bocal SOS Cookies au chocolat

L’idée n’est pas nouvelle, ça fait déjà quelques années qu’on trouve des bocaux de préparation à cookies, muffins, et autres bonnes choses dans de petites boutiques. Et on les a immédiatement aussi trouvés sur pas mal de blogs culinaires.

Ca n’empêche que l’idée me plait toujours autant, pour faire un cadeau à des personnes un peu éloignées ou même juste à des personnes chez qui on est invités, pour changer de la traditionnelle bouteille de vin.

On commence par un bocal SOS cookies au chocolat, mais j’en ai plein d’autres en réserve !

Dans un bocal d’un litre, mettre dans l’ordre, et en tassant bien entre chaque couche :

-          250g de farine mélangés à 1 càc de sel de Guérande et 1/2 sachet de levure chimique

-          100g de flocons d’avoine

-          200g de pépites de chocolat

-          100g de sucre roux

-          100g de sucre blanc

-          100g de noix concassées

Ne pas oublier de joindre au bocal le mode d’emploi :

-          Préchauffer le four à 180°C.

-          Mélanger le contenu du bocal avec  125g de beurre mou et un gros œuf (et éventuellement une cuillère à soupe de vanille liquide).

-          Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

-          Enfourner pendant 13 à 15 minutes. Les cookies doivent être encore souples, ils durcissent en refroidissant !

 

Il ne reste plus qu’à décorer le bocal avec de jolies étiquettes !