Les p’tits wraps de l’été : Jambon-Bleu et Poivrons-Chorizo

Cet été, j’avais systématiquement des wraps dans le placard pour les apéros improvisés. On trouve toujours de petites choses dans le frigo pour les garnir et c’est un succès à chaque fois!

En voilà deux sortes que j’ai réalisées : la première avec de la laitue iceberg, du bleu et du jambon, et la deuxième avec des poivrons, du chorizo et des épices mexicaines.

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients (pour environ 20 wraps de chaque sorte, mais ça dépend de la taille des wraps utilisés)

6 à 8 wraps

Pour les wraps au jambon :

1 poignée de laitue iceberg

1 crème de St Agur

4 tranches de jambon blanc

Pour les wraps au chorizo :

1 poignée de salade verte

8 càs de St Morêt

1 petit poivron jaune

150 g de chorizo en fines tranches

Épices mexicaines

Pour les wraps au jambon :

Étaler la crème de St Agur sur les wraps. Poser la laitue par-dessus, puis une tranche de jambon. Rouler l’ensemble très serré er couper en tronçons.

Pour les wraps au chorizo :

Peler et épépiner le poivron jaune puis le couper en fines lamelles.

Étaler le St Morêt sur les wraps, puis mettre un peu de salade, recouvrir de chorizo puis mettre quelques lamelles de poivron. Rouler l’ensemble bien serré et couper en tronçons.

Les wraps sont meilleurs s’ils ont reposé 2 ou 3 heures au frais car ils sont alors plus moelleux.

Wraps aux crudités, poulet et bacon

Une petite recette rapide, colorée et bien fraiche ! Tout ce que j’aime ! A varier bien sûr selon les envies : on peut notamment remplacer le poulet et le bacon par du saumon frais cuit et un peu de saumon fumé par exemple !

 

Ingrédients (pour 4 wraps)

4 galettes de blé « wraps »

1 carotte

1/2 poivron rouge ou jaune

1 avocat

5 feuilles de laitue

2 filets de poulet

12 tranches de bacon

1 càs de jus de citron

2 càc d’huile d’olive

1 càc de vinaigre de xérès

Sel, poivre

Épices mexicains

Faire cuire les filets de poulet à la poêle avec 1 càc d’huile d’olive. Saler, poivrer. Faire griller dans la même poêle les tranches de bacon de chaque côté.

Éplucher, laver et râper la carotte.

Éplucher le poivron et le tailler et très fines lamelles (on peut aussi garder la peau, mais personnellement, je la trouve un peu coriace lorsqu’on la mange crue).

Couper la laitue en fines lamelles, la mélanger avec du sel, du poivre, 1 càc d’huile et 1 càc de vinaigre.

Écraser l’avocat à la fourchette dans un bol. Le mélanger avec le jus de citron, du sel, du poivre et des épices mexicains.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, il ne reste plus qu’à garnir les wraps en les tartinant de guacamole, puis en répartissant un peu de tous les ingrédients. Les rouler et les déguster bien frais !